JOBS
„Um große Dinge zu erreichen, müssen wir sowohl träumen als auch handeln.“
Wir suchen leidenschaftliche und engagierte Persönlichkeiten, die Mitglied in unserem Team werden möchten.
Was wir Dir bieten:
– Arbeiten in einem modernen, neuem gastronomischen Betrieb im Herzen von Berlin
– Arbeiten in einem jungen, dynamischen Team
– übertarifliche Vergütung
– geregelte Ruhetage im Fine Dining Restaurant (Sonntag/Montag)
– geregelte Betriebsferien im Fine Dining Restaurant
– 27 Urlaubstage/Jahr
– tägliches Personalessen inkl. Wasser und Kaffee
– firmeninternes BVG-Ticket
– Berufsbekleidung wird gestellt und gereinigt
– Möglichkeit der Anstellung zu Teilzeit/Vollzeit oder als 450€ Aushilfe
Was wir uns wünschen:
-Team Spirit
-Zuverlässigkeit
-Passion zum Handwerk und den Produkten
-Freundliches und gepflegtes Auftreten
-Selbstständiges arbeiten
-Freude am Beruf
-Wirtschaftlicher Umgang mit Waren und Produkten
-Den Wille etwas zu erreichen und das Unternehmen gemeinsam voran zu bringen
-Einhaltung der HACCP Standards
Folgende Positionen sind zu besetzen: (m/w/d)
KÜCHE
- Leitende Position für unser Daily Bistro:
-Produktion für den Bistrobereich
-Verantwortung über den reibungslosen Ablauf im Mittagsservice
-Bestellung und Koordination der Waren für den Bistrobereich
-Warenannahme und Kontrolle
- Frühstückskoch für unser Daily Bistro:
-Vor- und Zubereitung der Speisen für den Frühstücksbereich und unsere to-go Theke
-Warenannahme und Kontrolle
- Chef de Partie für unser Fine Dining:
-Leitung eines Küchenpostens für unser Fine Dining Restaurant
-Koordination der Postenkollegen
-Bestellung der Waren für den jeweiligen Posten
-Ausarbeitung neuer Gerichte in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
-Einarbeitung neuer Küchenmitarbeiter/ -innen
- Chef de Partie für unser Daily Bistro:
-Produktion für den Bistrobereich
-Bestellung und Koordination der Waren für den Bistrobereich
-Unterstützung beim reibungslosen Ablauf im Mittagsservice
-Unterstützung der Bistroleitung
- Demi Chef de Partie für unser Daily Bistro:
-Produktion für den Bistrobereich
-Unterstützung beim reibungslosen Ablauf im Mittagsservice
Wir bilden aus!
- Ausbildung zum Fachmann/Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
- Ausbildung zum Fachmann/ Fachfrau für Gastronomie Restaurantservice
SERVICE
- Chef de Rang für unser Fine Dining
– Leitung einer Servicestation/ eines Bereiches im Restaurant
– Grundlegendes „Know How“ über Produkte/ Komponenten der gehobenen Gastronomie
– Zusammenarbeit und Führung des Commis de Rang
– Führen von Reservierungen im jeweiligen Bereich ( Apéritif/ Speisen/ Getränke)
– Fachlich richtige Umsetzung der festgelegten Servicestandards
– Buchen von diversen Bestellungen im Kassensystem (Vectron)
– Durchführen von eigener Abrechnung
– Unterstützung in anderen Servicebereichen
- Commis de Rang für unser Fine Dining
– Vorbereitungen/ Nachbereitungen aller Art im Restaurant (Mice en place-Arbeiten)
– Arbeiten in einer Servicestation (Unterstützung des Chef de Rang)
– Unterstützung des Sommeliers
– Servieren von Speisen & Getränken
– Arbeiten am Tisch des Gastes (Eindecken/ Nachdecken)
– Unterstützung in anderen Servicebereichen
Bewirb dich mit deinem Lebenslauf und bisheriger Erfahrung per Mail an info@victorvictoriaberlin.com.
Wir freuen uns auf dich!
